七色糙米是一种主食，主要由黑米、红米、糙米、紫米、绿米等食材制作而成，具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、减肥、辅助改善皮肤等功效与作用。
1、补充营养
七色糙米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
七色糙米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用七色糙米，有利于改善便秘的情况。
3、辅助保护血管
七色糙米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶黄素等营养物质，可以促进血管软化，保护血管，适量食用可以辅助预防心脑血管疾病。
4、减肥
由于七色糙米中的膳食纤维含量较高，而且热量比较低，所以患者适量食用后可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，有助于减肥。
5、辅助改善皮肤
七色糙米中含有丰富的维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康，还可以辅助改善皮肤暗沉、色斑等症状。
虽然七色糙米的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对七色糙米过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。另外，胃肠功能不佳的人群也不宜食用过多，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用七色糙米后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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