急性胰腺炎患者是否能吃蛋糕，需要根据病情的严重程度进行判断。
急性胰腺炎多考虑是大量饮酒、外伤等原因引起的，也有可能是胆道感染等原因导致的，在临床通常会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。蛋糕属于一种高糖、高热量的食物，患者患有该疾病，如果症状比较轻，在疾病稳定期，可以适当吃蛋糕，一般不会对身体造成影响。但是要注意进食的量，如果吃太多可能会加重胃肠负担，出现消化不良等情况，不利于身体健康。
如果患者症状比较严重，疾病处于发作期，通常是不建议吃蛋糕的，因为蛋糕中含有过多的糖分、脂肪等营养成分，可能会导致病情加重，不利于疾病的治疗。在平时要健康饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，戒烟戒酒，少吃高糖、高脂肪、高胆固醇的食物。同时也要注意休息，适当运动，控制体重，避免诱发其他的症状。
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