剥皮鱼具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高免疫力、促进骨骼发育等功效和作用，但应避免一次性食用过多。
1、补充营养
剥皮鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提供能量
剥皮鱼中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适当食用可以为人体补充足够的能量，维持机体正常生理活动。
3、辅助保护眼睛
剥皮鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A可以促进眼部感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以适当食用剥皮鱼，可以辅助保护眼睛。
4、提高免疫力
剥皮鱼中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
5、促进骨骼发育
剥皮鱼中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
虽然剥皮鱼的功效有很多，但不建议多吃，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
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