枸杞粥的做法和功效
2025-09-18 11:43:5039健康网
枸杞粥是一道兼具美味与营养的传统食疗佳品，以枸杞与谷物同煮而成。其制作简便，适合日常食用，具有补益肝肾、改善视力及提升免疫等多重功效，适合体质偏虚、长期用眼或注重养生的人群。
枸杞粥的基础做法是将大米或小米洗净后加水煮沸，转为小火慢熬至米粒开花，再加入洗净的枸杞继续煮5分钟即可。为保留营养成分，建议粥熟后撒入枸杞焖片刻，避免长时间高温烹煮。可搭配红枣、桂圆等食材增强补血安神效果，但需注意枸杞用量不宜过多，以免过于温燥。
食用枸杞粥有助于滋养肝肾，缓解因肝肾不足引起的疲劳与视力模糊。枸杞中富含的类胡萝卜素和多糖成分能支持视网膜健康，减轻长时间用眼带来的干涩与疲劳。同时，该粥品对增强体质有一定帮助，适合季节交替时食用以提升抵抗力。
枸杞粥性质温和，多数人群可适量食用，但体质偏热或有湿热症状者需谨慎，以免引起上火。糖尿病患者制备时应选用粗粮替代部分精米，并控制枸杞用量。食用后若出现不适如皮肤过敏，应停止食用并咨询专业人士。总体而言，枸杞粥是一款适合日常调养的膳食，合理食用可发挥其补益作用。
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