慢性肝炎通常是能吃木耳的，但在食用过程中要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适症状。
木耳是日常生活中比较常见的菌类食物，里面含有丰富的蛋白质以及多种维生素，慢性肝炎的患者适量食用可以补充身体所需要的营养物质，为身体提供能量，而且木耳里面含有大量的铁元素，可以补充身体所需要的铁，改善患者贫血的现象。另外，木耳里面含有大量的氨基酸，可以提高身体的抵抗能力，有助于疾病的恢复。
但在食用过程中要注意适量，由于木耳里面含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，出现消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。而且木耳在炒制过程中会添加很多的糖分，过量食用可能会导致身体内的能量摄入过多，无法及时吸收代谢，剩余能量会在体内转化成脂肪堆积，从而出现肥胖的现象。
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