花椒气味对人体是否有害，需要根据具体情况进行判断。如果是新鲜的花椒气味，一般是不会对人体有害的，但如果是放置时间较长的花椒气味，则可能会对人体有害。
1、不会有害
花椒属于一种植物，也是一种调味品，能够起到去除腥味的作用。如果在做饭时，适当放入花椒，能够起到去除腥味的作用，也可以用于去除鱼腥味，所以在做饭时适当放入花椒，一般不会对身体健康造成影响。
2、可能会有害
但如果放置时间较长，花椒长时间与空气接触，可能会出现变色的现象，从而产生毒素，导致身体出现恶心、呕吐、头晕等症状，此时则可能会对身体造成伤害。
建议在做饭时，不要放过多花椒，也不要放辣椒，可以在做饭时适量放入花椒，还要注意控制花椒的摄入量，不要过量食用，以免对胃肠道造成刺激。
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