葵花籽瓜子具有补充营养、促进消化、提高记忆力、保护心脑血管、预防骨质疏松等功效，但需注意葵花籽瓜子只是一种食物，食物的功效与作用有限，无法代替药物的治疗效果。
1、补充营养
葵花籽瓜子是由瓜子仁加工而成，含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
葵花籽瓜子中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，有利于促进胃肠道蠕动，可在一定程度上改善便秘症状。
3、提高记忆力
葵花籽瓜子中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E、叶酸、烟酸等营养物质，适量食用可以提高人体的记忆力，还可以促进新陈代谢。
4、保护心脑血管
葵花籽瓜子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸、烟酸等营养物质，可以起到软化血管的作用，有利于促进人体血液循环，从而达到保护心脑血管的功效。
5、预防骨质疏松
葵花籽瓜子中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长发育，还可以预防骨质疏松。
需要注意的是，葵花籽瓜子只是一种食物，食物的功效有限，无法代替药物的治疗效果。建议患者适量食用葵花籽瓜子，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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