猪血清肺是没有科学依据的。猪血清肺是一种食疗方，主要成分是猪血，辅料为黄精、桑葚、黑芝麻、核桃、冰糖、黄酒等。有补血益气，润肺化痰的功效，可用于气血虚弱，肺燥干咳，劳伤咯血等症。
猪血富含蛋白质、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、胆固醇等营养成分。猪血中含有丰富的铁质，对缺铁性贫血的患者有补血益气的作用，猪血中含有丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸等，能滋养皮肤黏膜，使皮肤更加细腻有光泽，对治疗糙皮病、脚气病、多汗症、痤疮等有辅助作用。猪血还可以起到辅助治疗心脑血管疾病、肺结核、石矽肺等疾病的作用，但并没有科学依据。
食用猪血时要注意，因食用猪血易增加胃肠负担，要避免过量食用，以免引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不良反应。因猪血中胆固醇含量较高，高胆固醇血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等患者应少食。因猪血中含有丰富的蛋白质，肾病患者不宜食用。因患者体质较特殊，建议在医师的指导下食用猪血，以免引起不良反应。
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