炼乳的功效和作用主要有补充营养、提供能量、促进食欲等，但是要适量食用。
1、补充营养
炼乳是一种乳制品，其中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、提供能量
炼乳中的糖分含量较高，适量食用可以为身体提供能量，维持正常的生命体征。
3、促进食欲
炼乳的口感香甜，适量食用可以促进唾液腺分泌，有利于食物的消化与吸收，可以在一定程度上缓解食欲不振的症状。
除此之外，还有增强免疫力、促进骨骼发育等功效与作用。虽然炼乳的好处有很多，但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等症状。
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