通常情况下，眶蜂窝织炎是可以吃香肠的，但要注意适量。
眶蜂窝织炎是一种急性眼眶软组织的感染性疾病，主要是由于眼眶内的软组织，如眼睑、眼外肌、眶内脂肪等，受到细菌感染而发生化脓性炎症，出现红肿疼痛等症状。香肠主要是由蛋白质、脂肪等成分组成的，适量食用可以补充机体所需要的营养物质，为机体提供能量，不会加重病情，所以眶蜂窝织炎患者是可以吃香肠的。但要注意适量，如果过量食用，可能会导致胃肠负担加重，出现腹痛、腹泻等症状。
此外，建议患者可以在医生的指导下使用红霉素眼膏、左氧氟沙星滴眼液等药物进行治疗，如果情况严重的患者，可以去正规医院通过手术进行治疗。患者在日常生活中要注意眼部卫生，不要用脏手揉眼睛，以免加重感染。
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