脚踝骨折患者不建议食用醋。
脚踝骨折患者应避免摄入过多的酸性食物，如醋，因为醋中的酸性物质可能会刺激胃肠道，加重局部水肿，延缓骨折愈合。此外，醋还可能影响钙质吸收，对骨折恢复不利。因此，在治疗期间，患者应遵循医嘱，调整饮食，避免食用醋和其他酸性食物，以促进骨折愈合。
对于部分特殊人群，如患有骨质疏松症或需要控制血糖的人群，适量食用醋可能有助于改善骨骼健康或调节血糖水平。但即使在这些情况下，也应在医生指导下使用，并注意与药物相互作用的可能性。
总之，脚踝骨折患者的饮食应以清淡、易消化为主，避免食用醋等酸性食物，以免影响骨折愈合。同时，保持均衡营养，增加富含维生素D和钙的食物摄入，如牛奶、豆制品等，有利于骨折的修复和康复。
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