肝性脑病患者禁食高蛋白、高脂肪、高碳水化合物等食物。肝性脑病，是严重肝病引起的代谢紊乱，是以代谢紊乱为基础的一种中枢神经系统功能失调的疾病。
1、高蛋白食物
高蛋白的食物包括牛奶、鸡蛋、瘦肉等。肝性脑病患者肝功能下降，会影响对蛋白质的摄取，加重肝脏负担，因此需要限制蛋白质的摄入。但也不要过多的补充蛋白质，以免加重肠道负担，引起氨基酸代谢紊乱。
2、高脂肪食物
高脂肪食物包括肥肉、油炸食物、奶油等。肝性脑病患者会导致肝脏代谢障碍，对脂肪的分解能力下降，就会出现血氨升高的情况，如果大量吃高脂肪食物，就可能会加重病情。
3、高碳水化合物
高碳水化合物的食物有米饭、馒头、面包、冰淇淋等。肝性脑病患者会影响消化功能，导致消化不良，如果大量吃高碳水化合物的食物，可能会加重病情。
除以上食物外，还要禁止饮酒等。肝性脑病患者要及时去医院就诊，在医生的指导下服用复合氨基酸胶囊、左卡尼汀口服溶液等药物治疗。日常生活中要注意合理饮食，以清淡易消化的食物为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝水，补充身体所需的水分，还要适当锻炼，有助于病情恢复。
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