糖尿病患者一般可以吃山梨糖醇，但需要适量食用。
山梨糖醇是一种甜味剂，一般可以用于食品添加剂，糖尿病患者可以适量食用，一般不会对血糖造成太大影响。但如果大量食用，可能会导致血糖升高，不利于血糖的控制。建议糖尿病患者平时可以适量食用一些含糖量较低的水果，如草莓、柚子等。同时，还可以适量食用一些粗粮，如燕麦、荞麦等，可以帮助降低血糖。
建议糖尿病患者日常生活中需要注意饮食，避免食用糖分含量过高的食物，如奶油蛋糕、糖果等。另外，还需注意多休息，避免劳累。如果确诊为糖尿病，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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