有刺海参和无刺海参的营养区别在于有刺海参体积较小，无刺海参体积较大。
海参味甘、咸，性温，归肾、肺经，具有补肾益精、养血润燥等功效，主要用于治疗精血亏损、虚弱劳怯、肠燥便秘、肺虚咳嗽等病症。有刺海参和无刺海参两种海参，其中有刺海参体积较小，而无刺海参的体积较大。
海参属于一种中药，需要在医生指导下服用，不可盲目自行服用，以免引起不良后果。服用药物期间要注意合理膳食，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、橙子、油菜等。要避免吃辛辣刺激寒凉的食物，比如辣椒、麻辣小龙虾、冰淇淋等，以免影响药物效果。
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