皮肤干裂通常与缺乏维生素A、维生素E和维生素B2有关。因为人体皮肤如果缺乏维生素A，会导致皮肤分泌粘液，减少油脂，皮肤黏膜的抵抗力下降。皮肤容易干燥、脱屑、角质化。如果皮肤缺乏维生素E，皮肤的弹性会下降，细胞膜的抗氧化功能会下降，这样皮肤就容易早衰，皮肤的锁水能力下降，皮肤容易皲裂、脱屑。如果皮肤缺乏维生素B2，会影响人体的氧化还原反应，皮肤黏膜的新陈代谢会出现异常，恢复能力降低，导致皮肤黏膜发炎，皮肤皲裂。
冬季皮肤干燥与维生素缺乏有关，但平时不注意皮肤保护也会导致皮肤干燥。秋冬季节天气干燥多风，空气变得更加干燥，人体水分流失更快，皮肤变得更加干燥。如果经常接触冷水，又不注意皮肤保护，皮肤就会出现裂痕。比如喝水少，新鲜蔬菜水果吃得太少，通常会导致体内营养和维生素不足，会导致皮肤干燥皲裂。平时患者要注意皮肤保护，多喝水，多吃新鲜蔬菜水果，避免过度清洁。洗澡后，可以在干燥的皮肤上涂抹保湿霜，必要时在医生的指导下涂抹外用药膏。
在气候干燥的秋冬季节，皮肤开裂是很常见的。冬天，建议早晚洗脸后给干裂或干燥的皮肤涂抹保湿霜，及时补充皮肤水分，减少皮肤水分蒸发。注意多喝热水，加快体内新陈代谢。多吃富含B族维生素的水果和蔬菜，比如菠菜。生活在高纬度地区的人们建议在室内使用空气加湿器，以保持生活环境中的空气湿度。
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