高良姜有治疗胃寒、治疗痢疾、治疗心绞痛、治疗腹泻等作用。
1、治疗胃寒，食用高良姜可以改善胃寒的状况，也可以对长期受胃寒困扰的患者起到较好的缓解作用。导致人胃寒的大多数原因是胃肠功能下降，以及侵袭后无法消除寒气。寒气在脾胃内积聚，导致脾胃虚寒。这类患者通常感到前胸后背都很冷，高良姜可以帮助消除体内的寒气。2、治疗痢疾，如果肠胃被细菌侵袭，可能会导致痢疾。如果不及时治疗，会加重肠胃的寒气。痢疾是夏季暴发的高峰期，如果患有痢疾会感到寒冷。在较重的时候，可能会发热，导致内部环境紊乱。高良姜对痢疾有很好的疗效和作用。能迅速驱散体内的邪气和寒气，缓解腹痛和呕吐。3、治疗心绞痛，高良姜对心绞痛有较好的疗效，高良姜可以与当归和桂心以及厚补等草药一起煎煮后，会感觉心脏舒服，缓解胸前烦闷。4、治疗腹泻，高良姜的水提取物还可以促进消化道的消化和吸收，这对于抵抗蓖麻油引起的腹泻有较好的治疗。此外，还可以在番泻叶引起的腹泻中发挥作用，可以治疗食物中毒或饮食不良引起的腹泻和腹痛。5、调节血液，高良姜具有很好的药用效果，服用后还可以帮助调节血液循环。高良姜是一种芳香的温痛中药，有镇痛作用，对肾上腺素引起的小动脉血流的停止或减慢有延迟作用，对管径收缩时间有延缓作用。因此，高良姜具有调节血液循环的作用。
高良姜性热、味辛，建议孩童应避免食用，孩童属于易上火体质，服用高良姜会引起上火造成便秘，对婴孩童的健康不利。
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