铁皮石斛的功效，适用热症伤津、口干舌燥渴不欲、病后虚火、阴伤目暗、胃痛作呕、肺燥干咳嗽、虚火没退、腰膝柔弱。禁忌：脾胃虚弱、温热病初期阴未伤、湿温病未化燥、胃肾有虚火而无火群体不宜铁皮石斛。
铁皮石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。是养生膳食原料，中药制药原料，泡脚泡澡原料，保健填充材料。具有滋阴养血、增强免疫的功能，能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、疏利关节、增强抗风湿的效果，不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖正常，可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三酯。其次，铁皮石斛治胃火上冲心里心烦。怔忡惊悸，心里心烦的功效，可以用6克玄参加30克铁皮石斛混合后自来水煎制服食。铁皮石斛治胃阴不足与肾阴亏损引发的燥热，铁皮石斛有治胃阴不足，肾阴亏损引发的燥热、解渴、口臭、牙龈流血或破溃等症的功效，可以用10克鲜石斛清洗切割成节放进茶具内，添加4克绿茶叶，用开水冲入茶具内，再在文火上炖5分钟，当茶食用。另外，铁皮石斛治怀孕小便淋沥。铁皮石斛有治怀孕小便淋沥的功效。铁皮石斛有治心热心烦舌苔黄燥的功效。
禁忌：铁皮石斛一次不宜食用过多，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压，中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食。铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜服用，铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食，铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。
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