手掌火辣辣的可能是由接触性皮炎、病毒感染、颈椎疾病等引起。
1、接触性皮炎：接触性皮炎是皮肤或黏膜接触外源性物质一次或多次后，在接触部位甚至外部发生的炎症反应。如果手掌上有明显的红斑和丘疹，则认为是刺激性过敏引起。当皮肤刺激性物质如辣椒接触时，就会产生灼热感。这是因为辣椒中含有一种名为辣椒碱的辣椒素，是辣椒产生辣味的成分。切辣椒时，辣椒素粘附在皮肤上，这会扩张微血管，会对皮肤产生刺激，导致皮肤发红和发热，并加速局部代谢速率。建议用大量清水冲洗，用冰块进行冷敷，也可以在局部涂抹酒精，会使情况得到缓解。2、病毒感染：病毒感染是由于病毒感染后引起的疾病。如果手掌外观没有任何改变，皮肤颜色也没有异常，主要是以灼热、疼痛为主，则认为是由水痘带状疱疹病毒感染引起的局部带状疱疹。患者如果身体患有带状疱疹，病毒感染会侵入神经根并引起疼痛。也不排除是由病毒感染引起的血管神经疼痛。可以使用复方醋酸地塞米松乳膏外用。3、颈椎病：颈椎病可能是由于长时间低头引起的。如果患者患有颈椎病，当日常过度劳累或者不注意休息时，颈椎会压迫到神经根，出现放射性疼痛，引发手掌火辣辣的。颈椎病患者可以局部外用热毛巾和热水袋热敷缓解，也可以使用牵引疗法。
在生活中，要注意少吃自己过敏的食物，多喝水，平时注意卫生习惯，保持双手干燥清洁，禁止吸烟、饮酒，保持饮食清淡，少吃辛辣食物。
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