苋菜不属于发物的一种。
发物是指富含营养或刺激性的食物，特别容易诱发某些疾病或加重已发生的疾病。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中具有重要意义。在正常情况下，发物也是食物。适度食用不会对大多数人造成副作用或不适，但会诱发一些特殊体质和相关疾病的发作。苋菜内部含有丰富的碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，还有胡萝卜素，能够给人体补充充足的营养物质，具有增强人体体质的效果，而且还能够有效提高人体的免疫能力，更是可以发挥良好的食疗效果。是一种容易促进消化的食物，而且还具有清热解毒的作用，能够有效预防肠炎，或者是预防细菌性痢疾，所以苋菜不是发物。苋菜属于药食两用植物，又名赤苋、雁来红，按叶子颜色可分为绿苋菜、红苋菜和花苋菜3种。传统医学认为苋菜性凉，味微甘，无毒，入肺、大肠经，具有清热利湿，凉血止血，止痢的功效，临床上可以用来治疗赤白痢疾、二便不通、目赤咽痛、鼻衄等病症以及突发麻疹。苋菜含有丰富蛋白质、糖类及多种维生素、矿物质等营养成分，可增强体质、促进生长发育，其中含有的赖氨酸亦可以弥补谷物中氨基酸组成的缺陷，脾虚腹泻者不宜多吃。此外，苋菜可能导致患植物日光性皮炎，需多加小心。
苋菜需要注意以下几点：脾虚易泻或者便溏者不能食用，不要与甲鱼和龟肉一起食用。苋菜具有清热解毒，以及利尿除湿、通利大便的作用。通常情况下对于湿热痢疾，脓血便的患者，可以单独使用，或者配伍金银花、黄连等药物配伍使用。其次对于热淋，小便淋漓涩痛的患者，可以单独食用苋菜。另外对于老人，可以配伍黄芪、肉苁蓉等药物使用。
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