虫草即冬虫夏草，可以直接吃。
冬虫夏草能抑制恶性肿瘤细胞。冬虫夏草中含有一种名为虫草素的营养素，可以帮助人体吞噬坏死细胞，促进人体新陈代谢，增强免疫力，促进吞噬细胞的分裂和白细胞的增加。冬虫夏草是一种中药，可以辅助治疗恶性肿瘤疾病，平时食用冬虫夏草可以预防此类疾病。在不方便用虫草泡水或者炖汤时，干吃也可以达到同样的效果。在四川、西藏等高原地区旅行时可以带一些冬虫夏草，在身体不适时服用，可以起到补充身体机能的作用。也可以将虫草直接研磨粉状装成胶囊服用。但虫草中会含有一些泥沙等杂质，在直接吃虫草时应该将虫草清洗干净，同时虫草的质地较硬，直接吃口感会较差。泡水或者炖汤之后的虫草也依然具有营养，可以在泡水后或者炖汤后直接食用。平时吃虫草可以使用温水将虫草泡开后饮用，一般一根虫草可以泡几个小时，也可以用来炖汤或者泡酒，都可以加强虫草食用的口感，并且可以对虫草的营养成分进行有效吸收。
冬虫夏草含有大量的雌激素，正在发育和成长的儿童不能食用冬虫夏草，这可能导致性早熟。青少年可以吃高蛋白食物补充身体，不能盲目服用保健药物。孕妇在怀孕期间不允许食用冬虫夏草，这不仅会加重孕妇的妊娠反应，还会对胎儿的发育产生一定影响。冬虫夏草分为两部分，一部分是夏草，夏草性质寒凉，单吃容易引起寒气入体，另一部分是冬虫，冬虫性热，是最精华的部分，可滋阴养肾，两者一起服用是无毒无害的，单个服用不仅会出现上火虚凉的情况，还非常的浪费。
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