喝酒吐黄水苦水，考虑是酒精中毒，多因喝酒量过多，酒精对胃粘膜产生强烈刺激所致。也不排除是胃炎，酒精刺激会使胃炎症状进一步加重，导致严重呕吐、胆汁上逆。胃食管反流病也是常见病因，该病在酒精刺激下会加重，造成胆汁反流。
1、酒精中毒：饮酒过量会导致酒精中毒，对胃粘膜有强烈刺激作用。当胃粘膜严重受损时，会诱发急性胃炎。粘膜充血、水肿和糜烂，导致严重呕吐。胃内容物排空后，胆汁和胃酸会吐出，所以会有黄水吐出和苦水吐出。可伴有胃痛、胃出血、头痛等症状。2、胃炎：如果原来患有胃炎，饮酒会进一步加重炎症，引起胃痛、腹胀、消化不良和呕吐。此时，胃肠动力下降，胆汁上升，所以会呕吐出黄水和苦水。应使用胃肠动力药物、胆汁中和药物、抑制胃酸和保护胃粘膜的药物，以促进胃肠功能的尽快恢复。3、胃食管反流病：与胃食管反流病合并时，胃动力明显不足，在酒精刺激下会进一步加剧，导致胆汁从十二指肠反流至胃。胃里的胆汁通过贲门流回食道和口腔，导致黄水和苦水呕吐。喝太多酒，吐出黄色苦水，说明呕吐非常严重，吐出的是胆汁。正常胆汁由肝脏分泌并积聚在胆囊中。吃东西时，会排泄到十二指肠消化食物。
饮酒过量后的严重呕吐也可能是心脏粘膜撕裂，导致呕吐物中出现鲜红的血液。做胃镜检查时，会发现经常喝酒的人的胃粘膜会充血、水肿甚至糜烂。随着时间的推移，一些人可能会损害肝脏，导致酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，甚至肝癌。所以生活中间喝酒应适可而止。
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