白芍花可以食用，但是需要注意适量，需在专业医师指导下食用。
白芍花是毛茛科植物芍药的干燥花蕾，是中药白芍的非药用部位，是种植中药的副产品，白芍花具有悠久的食用、药用历史，通常具有泻热、养血柔肝、利血调经、润肤养颜等作用。研究发现白芍花中酚酸类、花色苷类和黄酮类成分均为其抗氧化的主要成分，白芍花中的酚酸类和黄酮类成分具有抑制酪氨酸酶活性的作用，酚酸类、单萜苷类成分具有抑制胰脂肪酶活性的作用。所以白芍花经常用于治疗因内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮等症状的患者，还可延缓皮肤衰老、促进新陈代谢、提高机体免疫力。一般患者出现压力过大导致气血不调、月经紊乱的女性患者，可以选择食用芍药花，还可采用芍药花泡水、芍药花煮粥的方式进行服用。使用白芍后患者出现的副作用为腹泻，若白芍超量使用或长期服用，部分患者还可能会出现腹痛、腹泻的症状。腹泻疾病的患者，在使用白芍的过程中需提前告知医生，而白芍具有敛阴、养血、柔肝止痛的作用，对于阴血不足的患者具有不可替代的使用效果。在使用过程中患者应把握病程、合理使用。
患者在日常生活中需要注意，外感风寒、内伤生冷、脾胃虚寒、肾阳虚衰等病症患者，不可以服用量过大或单味服用，否则可能会加重患者的病情，必须遵循医嘱。患者用于妇科调经用药时，对月经不调、白带量多质稀、小腹下坠、腰腹酸重属虚寒者，不宜用量过大或单味用服。患者在服用药物期间需要注意饮食清淡。
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