花生不属于高嘌呤食物。
嘌呤是指主要以嘌呤核苷酸形式存在于体内的物质，在能量供应、代谢调节和辅酶组成方面起着非常重要的作用。嘌呤是一种分子式为c5h4n4的有机化合物，为无色晶体。嘌呤在人体内氧化，变成尿酸。人体内尿酸过高会导致痛风。海鲜和动物肉的嘌呤含量相对较高。因此，除了对痛风患者进行药物治疗外，平时更重要的是要注意禁忌证。嘌呤核苷酸分解代谢反应的基本过程是核苷酸在核苷酸酶的作用下水解成核苷，然后在酶的作用下水解成游离碱和1-磷酸核糖。嘌呤碱最终分解为尿酸，尿酸随尿液排出。花生的油脂含量较多，提供的能量较多，所以对高尿酸和痛风的患者在进食时也要控制数量，因为高尿酸血症属于慢性代谢性的疾病，在饮食上也要注意控制总热卡的摄入。对高尿酸血症的患者，主要要减少高嘌呤的食物有：动物内脏、海产品以及一些肉类，肉类主要是猪肉、牛肉、羊肉，鼓励多吃新鲜蔬菜以及水果，每天多饮水，保证尿量在2千到3千毫升，可以帮助促进尿酸的排出，对于体重超重的患者，可以积极运动、控制体重，必要时还应该加用降尿酸的药物治疗。嘌呤含量很少或不含嘌呤的食物有：精制白米、玉米、精制白面包和馒头等。
目前，临床上尚无检测嘌呤的指标。痛风或高尿酸血症通常由嘌呤代谢紊乱引起，因此高尿酸血症需要饮食控制和药物治疗。在饮食方面，要注意饮食控制，避免暴饮暴食，避免摄入高嘌呤食物，严格戒酒。此外，应该注意减肥。在药物治疗方面，一般选择合理的降尿酸药物进行常规治疗，如苯溴马隆、别嘌呤醇以及非布他汀等。
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