经常食用高脂、高热量的食物，是会引发肥胖的。
肥胖是遗传因素、环境因素和其他因素相互作用引起的慢性代谢性疾病。其特点是体内脂肪过度积累或分布异常，通常伴有体重增加。目前，被认为是多种因素相互作用的结果，包括遗传因素和环境因素。随着生活方式的改变，肥胖已成为全球性的流行病。是高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等慢性非传染性疾病的危险因素和病理基础。肥胖的病因尚未完全确定。目前认为，这是遗传因素和环境因素等多种因素相互作用的结果。肥胖的机制是能量摄入超过能量消耗，但这种能量平衡失调的原因尚未阐明。一般来说，肥胖是遗传因素、环境因素、内分泌调节异常、炎症、肠道菌群等因素相互作用的结果。肥胖是指机体的脂肪总含量过多或局部含量增多、分布异常。是一种由遗传和环境等多因素共同引起的一类慢性代谢性疾病。过量的高脂、高热量饮食的摄入，不但会增加体内脂肪酸含量、增加脂质沉积。可以引起非酒精性脂肪肝及胰岛素抵抗，进一步影响糖脂代谢，增加糖尿病、高脂血症、肥胖症的风险。因此，对于肥胖症患者，应该避免摄入高热量食物。通过控制饮食、增加运动、保证每日摄入总热量少于消耗的热量，从而达到体重减轻的目的。
对于由不良生活习惯引起的单纯性肥胖，患者应注意纠正不良生活习惯。控制食物热量摄入，避免暴饮暴食，按照营养师的指导进食，减少高密度热卡食品的摄入，包括油炸食品、肥肉、高甜度饮料、蛋糕等，避免热量摄入过多。对于由疾病引起的继发性肥胖，应注意及时治疗原发性疾病，如服用抗抑郁药物或肾上腺肿瘤引起的肥胖，并应及时到内分泌科进行相应治疗。
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