银耳羹一般可以天天吃。
银耳是一种具有保健作用的菌类食物，经常饮用，具有健脾、养胃、养阴、补气、清肠、提高人体免疫力的作用。对身体来说，有利于肝脏排毒、清热、健胃、美容养颜、祛斑。因此，经常食用银耳汤具有保护肝功能和促进肝脏解毒的能力。对慢性支气管炎、肺心病患者有一定疗效。同时具有健脾、开胃、安神、健胃、健脑、滋阴、清热的功效，这是对身体有益的补品。对于皮肤来说，含有丰富的特性胶体，可以滋养身心。因此，经常吃银耳汤可以滋阴保湿，去除面部黄褐斑和雀斑。
银耳能增强人体免疫功能，起到强身健体的作用，银耳多糖对呼吸系统、中枢神经系统、血液循环系统、心脏、肝脏、肾脏等无毒性。银耳蛋白质含有17种氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨基酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、蛋氨酸，其中脯氨酸最为丰富，银耳营养丰富，银耳含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸和矿物质。
建议患者在日程生活中饮食上要注意营养均衡，肉类和蔬菜搭配，少吃多餐，细嚼慢咽。其次，应该少吃辛辣刺激性食物、生冷食物和清淡饮食，应该优先考虑新鲜水果和蔬菜，并与一些肉类高蛋白食品搭配。此外，如果患者吃太多辛辣的食物，也会导致胃肠黏膜损伤和胃肠道炎症。总之，患者平时一定要控制好自己的饮食，不要太挑食，少吃嘌呤类食物。例如动物的内脏、海鲜、肉汤等都有较高的嘌呤含量，肥胖患者通常患有痛风或高尿酸血症，高嘌呤食物会加重疾病和肥胖。
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