身体缺维生素C的症状主要包括免疫系统功能与解毒功能降低、贫血或者营养不良以及皮肤方面改变等。维生素C有助于增强体内的抗氧化能力，从而提高人体免疫力、促进新陈代谢、改善皮肤状况等。
1、免疫系统功能降低：维生素C又叫抗坏血酸，具有良好的解毒功能，如果维生素C出现缺乏，会出现机体抗氧化能力下降，免疫功能降低，机体解毒功能减弱的情况，会导致增加感冒、坏血病等疾病的患病几率
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2、贫血或者营养不良：由于维生素C是比较严重的营养物质，身体缺乏维生素C后很容易诱发贫血或者营养不良状况出现，表现出乏力、消瘦等不适症状；
3、皮肤方面改变：由于维生素C的缺乏，营养物质摄入不足，皮肤弹性变差，干燥无光泽等。
缺维生素c可以吃新鲜的蔬菜和水果， 比如橘子，橘子是含有vc非常多的一种水果，一个橘子就可以满足人体每天所需要维生素c的量，柚子中含有vc也很多，能够降低血液的胆固醇，还有猕猴桃，猕猴桃称为维c之王，苹果当中有大量的维c，还有果酸，是非常好的水果，香蕉和葡萄也都含有丰富的维生素c。蔬菜中有辣椒、甜椒、番石榴、你西红柿，还有绿叶青菜都含有丰富的维生素c，建议可以多吃。除了每天吃蔬菜和水果外，还可以适当服用维生素C片或复合维生素片，一般适量进食是没有问题的，但过量也会引起多尿、皮疹等不良反应。此外，建议生活中要注意合理安排膳食，避免挑食，挑食不光会导致维生素C缺乏，还会引起其他维生素缺乏，会严重影响健康。
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