糖尿病人能吃的代糖一般有木糖醇、甜菊糖、赤藓糖醇等。
1、木糖醇
是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。是人类身体正常糖类代谢的中间体。木糖醇代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为10kJ/g ，可作为糖尿病人的热能源。而且不致龋且有防龋齿的作用。
2、甜菊糖
甜菊糖，是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。食用后不被吸收，不产生热能，故为糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味剂。
3、赤藓糖醇
赤藓糖醇，是一种填充型甜味剂，赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨中。赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低，因此，赤藓糖醇对血糖的影响更小，并且还具有抗氧化活性。
虽然代糖不会刺激血糖水平升高，但如果大量摄入代糖，长期刺激会导致胰岛素敏感度下降，导致脂肪分解减少、合成增加，对控制肥胖和糖尿病反而不利，代糖需要通过肝和肾分解并排出体外，如果摄入过多，也可能会影响肝肾代谢。因此，建议代糖的摄入应遵医嘱进行。
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