柳树叶子可以泡水喝，具有清热解毒和利尿消炎的功效。
柳叶泡水用于治疗上呼吸道感染、肺炎、膀胱炎、咽炎和其他炎症性感染。柳叶泡茶喝也可以预防高血压，因为柳叶本身是一种降压药物，所以可以直接用于治疗人类心血管疾病。柳叶不仅给世界增添了一丝绿色，而且具有很高的药用价值，建议将柳叶的嫩芽和嫩叶浸泡在水中。柳叶主要含有黄酮和酚苷，其活性包括抑制中枢神经、促进自主运动、治疗心脏病、降压等作用，长期饮酒有预防和治疗疾病的作用。
柳叶茶是一种无毒茶，性质寒冷。建议部分脾胃虚证、腹泻、大便频繁者不宜饮用柳叶茶。
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