藕片煮水具有通便止泻、健脾开胃、清热凉血、益血生肌等作用。
1、通便止泻、健脾开胃：
开胃的莲藕汤含有黏液蛋白和膳食纤维，可与胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，因此可以减少人体对脂类物质的吸收。莲藕具有特殊的香气，还含有鞣质，具有健脾止泻作用。
2、清热凉血：
莲藕汤具有清热凉血的功效，可用于治疗热性病症。莲藕味道甘甜多液，有益于热病出血，咯血、下血等患者。
3、益血生肌：
莲藕汤营养价值高，富含植物蛋白、维生素、淀粉、以及铁、钙等微量元素，具有明显的补气养血作用。建议藕片煮水剂量应根据个人情况确定，不得过量服用，以免给身体造成不适。
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