芋苗酸会导致一些人有过敏和咽喉痒的症状。
芋苗酸是一种零食，主要由芋头幼苗制成。由于芋头幼苗含有不易消化的淀粉和草酸钙晶体，一些人在食用芋头酸后可能会出现皮肤过敏或喉咙瘙痒症状。因此，有必要吃适量的芋苗酸。芋苗酸的质量主要取决于其颜色和酸度。通常，颜色为黄色，酸度适中。芋苗酸是一种酸性食品，平时食用后能促进胃酸的分泌，提高肠胃的消化能力，对人的胃胀、胃痛和消化不良有很好的调理作用。
要适量食用，平时注意避免辛辣刺激性的食物，多吃易消化的蔬菜和水果，尽量少吃腌制类食品，避免致癌。
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