早上可以吃红薯、紫薯和鸡蛋。
红薯和紫薯、鸡蛋可以一起吃。红薯富含淀粉、维生素、纤维素等人体必需营养素，以及钙、镁等矿质元素和亚油酸。鸡蛋含有蛋白质和8种人体必需氨基酸，鸡蛋和红薯的营养价值互补。早上可以吃一份红薯粥，外加一个鸡蛋，这样不仅营养丰富而且美味，但不要吃太多，因为红薯容易引起胃肠道胀气。空腹时应避免吃紫色土豆。与红薯相比，紫薯营养丰富，含有硒和花青素，这是一种可以清除血管垃圾的天然抗氧化剂。紫色土豆还含有维生素C、A、E和B，经常食用紫薯可以帮助食物消化，防止便秘和肥胖。
紫薯需要适量食用，因为含有较多的淀粉。饭后不易消化，还会引起肠胃不适。
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