猪肚菇具有补充营养、消肿利尿、降血压、清便排毒的功效。是可以长期吃的。
1、补充营养：
牛肚菌含有丰富的氨基酸和人体必需的矿物质元素。经常饮食可以补充营养，对人体健康非常有益。
2、利尿消肿：
猪肚菌中含有的微量元素可以治疗水肿、尿频等症状。
3、降低血压：
猪肚菌营养丰富，蛋白质和维生素含量高，但脂肪含量低。经常饮食对高血压有一定的治疗作用。
4、清便排毒：
真菌中含有的粗纤维、半粗纤维和木质素，人体难以消化，能保持肠道水分，吸收残留的胆固醇和糖，并将其排出体外，对预防便秘、动脉硬化、糖尿病等非常有益。要注意饮食健康，吃东西要适量，不能一次性吃太多，避免肠胃不适。
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