红萝卜和白萝卜通常不建议一起煮，以免食用后影响身体健康。
因为白萝卜含有丰富的维生素C，而红萝卜含有一种可以抑制维生素C分解的酶，这种酶可以破坏白萝卜中的维生素C，两者一起食用，会导致白萝卜中的维生素C大量流失，其营养价值也会降低。另外，红萝卜和白萝卜一起吃也容易引起败血症。所以不建议红萝卜和白萝卜一起吃。此外白萝卜也不宜和橘子一起吃，因为两者都会产生硫氰酸盐，阻碍甲状腺对碘的吸收，容易诱发甲状腺肿大。而且红萝卜也不要和辣椒或者醋一起吃，因为两者同时吃会破坏胡萝卜素。
白萝卜含有大量的消化酵素淀粉，可以防止胃酸过多，胃炎患者可适当食用，可帮助缓解病情。
按疾病找