皮皮虾和维生素C一起少量吃,通常不会对人体产生明显不良反应,无需过于担心。
皮皮虾含有五价砷,会与维生素C反应生成有毒的三价砷。皮皮虾主要以有机砷的形式存在,而无机砷的含量较低。如果要引起中毒,需要吃大量的皮皮虾和大量的维生素C,才能达到毒性剂量,生活中一般无法达到的。因此,皮皮虾和维生素C一起食用后,没有必要太担心。建议放松心情,避免过度焦虑和紧张,多饮水,可以促进新陈代谢。如出现不适症状,应立即到正规医院检查治疗,一般不会造成严重不良后果。
皮皮虾中含有较多的嘌呤物质,高尿酸血症的患者应避免食用,以免导致尿酸升高不利于控制病情。
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