适量食用小米锅巴一般不会胖。
一般小米锅巴是由小米、大豆和其他谷物制成的。这些都是粗粮，比较有营养。同时，小米锅巴富含碳水化合物、蛋白质和脂肪。适度食用对健康有益。然而小米锅巴也是一种高热量、高脂肪的小吃，是油炸后制成的。在制作过程中，会添加各种添加剂和盐，多吃会引起体虚火旺和咽喉炎。最好不要在睡觉前或晚上吃饭时食用，以免脂肪在体内堆积或肥胖。如果想控制体重，最好不要吃油炸食品和高盐食品，这会增加血液黏度和体内脂肪的积累。
建议：减肥期间不建议养成吃零食的习惯，一日三餐需规律。平时饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，以粗粮代替细粮，作为主食。锅巴也是用谷物做的，但热量大，不宜多食。加强运动，结合合理饮食，有助于减肥。
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