油菜苗可以食用。
油菜苗是一种常见的蔬菜。含有维生素、矿物质和其他营养素，可以补充人体正常运行所需的营养素。油菜苗富含维生素，如维生素C、烟酸、核黄素和胡萝卜素。此外，油菜苗还含有蛋白质、碳水化合物、钙等矿物质，能有效补充人体代谢所需的营养素。油菜苗还含有纤维素，纤维素不能被人体吸收和利用，但能促进人体胃肠道蠕动，促进排便。如果有胃肠道疾病的患者，可以少吃或不吃。对油菜籽过敏的患者不应食用。
虽然油菜苗有许多营养价值，但应该注意均衡饮食，不应长期大量食用。患者如有不适，立即就医，以免病情加重。
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