番薯叶干的功效与作用有提高免疫力、提高皮肤光滑度、润肠通便、调节激素。禁忌：消化不良、脾胃虚寒患者不宜食用。
第一，番薯叶干有提高免疫力的作用，可以止血、降血糖、解毒、预防夜盲症、通便、利尿、升高血小板、预防动脉硬化等等。
第二，番薯叶干可以提高皮肤的光滑度，使皮肤更加光滑。
第三，番薯叶干还有润肠通便、预防便秘的作用。
第四，番薯叶干还能调节人体的激素，对更年期综合征的人有一定的治疗作用。
需要注意的是，由于番薯叶干有通便的作用，所以消化不良、脾胃虚寒的患者不宜食用，否则会加重病情。
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