黑糖和红糖相比通常情况下黑糖比较好。
从药用价值来说，黑糖比红糖好。黑糖是比红糖更原始的蔗糖，黑糖中铁、钙、胡萝卜素的含量比红糖高。黑糖中含有一种对人体有益的物质叫做糖蜜，糖蜜是一种非常好的抗氧化剂。定期补充少量黑糖也能起到美白的作用。黑糖还有很多功效，可以缓解宫寒、痛经、体寒和呕吐等症状。但红糖的作用比较单一，可以缓解经期不适，补充能量。
建议糖尿病患者不宜过多食用黑糖，由于黑糖中含有大量糖分，如果糖尿病患者长期食用黑糖，会导致体内糖分突然增加，加重糖尿病症状，对病情不利。
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