香菜籽油一般有皮肤保养、通便、降血脂减肥和软化血管等功效。
1、皮肤保养：
含有丰富不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有一定美容养颜功效，能促进皮肤细胞新陈代谢，修复受损细胞。
2、通便：
是一种液体油性物质，含有较多脂肪。食用后能润滑肠壁，促进排便。
3、降血脂减肥：
不仅能促进脂肪分解作用，而且是容易消化的食用油。
4、软化血管：
因为菜籽油中含有不饱和脂肪酸和维生素，从而软化血管，延缓衰老。对于皮肤暗沉者适量食用，可以减少黑色素沉积，改善暗沉皮肤。建议患有细菌性痢疾、急性肠胃炎、腹泻等疾病者，平时不宜多吃，否则会加重病情。
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