吃黑醋具有加速消化、柔软血管、增强抗病能力等好处，有加重溃疡、骨质疏松加重等坏处。
醋中含有大量的醋酸，有利于消化。如果是因为消化不良，可以多喝点醋。另外，醋中还含有大量的有机酸，能促进人体的糖代谢，并能分解脂肪中的乳酸、丙酮等物质，从而消除身体的疲劳。由于醋含有果胶、维生素、矿物质和酵素中的酸性物质，能使血管通畅、杀灭病菌。对心血管疾病的防治，增强机体的免疫力。由于醋中含有18种人体必需的氨基酸，具有降低胆固醇、保护肝脏、增强机体抵抗力等作用。由于醋中含有大量的有机酸，会让消化系统产生大量的消化液，促进胃酸的吸收，从而引起溃疡的恶化。因为醋具有软化骨头、钙质、破坏体内钙的动态平衡等作用，会导致骨质疏松症、疼痛加剧、骨折愈合延迟。建议饮食应适量，避免过多食用黑醋。按疾病找