椰子汁一般可以起到抗氧化和改善口腔溃疡等功效。
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液，椰子汁中含有糖分、蛋白质和维生素等多种矿物质，椰子汁富含维生素C和维生素A，是一种天然抗氧化剂，具有抗氧化作用，能清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，促进新旧细胞代谢和微血管血液循环，延缓衰老，使肌肤细腻有弹性。椰子汁中含有月桂酸，具有抗炎作用，可以帮助患者抗病毒和细菌炎症等，并在口腔中形成化学保护层，有助于口腔溃疡的修复。
饮用椰子汁的患者日常需注意对椰子水过敏者应避免食用，以免对身体造成不良影响。
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