中年人适合选择低脂牛奶或低脂脱脂牛奶，因为一些中老年人血脂代谢异常。另一个原因是全脂牛奶中的脂肪含量高，这可能会影响钙的吸收。
乳脂牛奶只会让乳制品更香，所以当喝低脂牛奶或脱脂牛奶时，会觉得瘦了，比例失调。它的味道绝对不如全脂牛奶。建议中年时食用脱脂牛奶，主要是为了限制能量摄入。这是因为国外很多人把牛奶当作饮料喝，这会导致牛奶摄入过量，从而增加脂肪摄入，导致营养过剩。高脂肪胆固醇的人可以选择脱脂牛奶，例如一些高血脂和动脉硬化的患者。由于脱脂奶本身在脂肪代谢和胆固醇代谢方面存在问题，选择喝脱脂奶不仅可以补充牛奶中的蛋白质和钙，还可以控制脂肪和胆固醇的摄入量。需要控制卡路里摄入量的人，如超重或肥胖的人，也可以选择脱脂牛奶。
建议患者结合自身身体情况适当的喝牛奶，避免过量食用。
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