白花菜一般有提神醒脑、补钙和软化血管等功效作用，禁忌脾胃虚弱的人要少吃。
1、提神醒脑：
白花菜芳香可口，能提神醒脑，开胃健脾增进食欲和改善消化不良等胃肠不适症状。
2、补钙：
白花菜富含氨基酸、钙和铁等必需元素，有利于钙和铁的补充。
3、软化血管：
白花菜的营养成分与豆类相当，可以降低胆固醇和软化血管。白花菜还可祛风散寒，活血止痛和解毒消肿，用于治疗风湿关节痛。建议厌食或消化不良者可适量食用，不可一次食用多量或少量多次食用会引发中毒，会有选择性地损害四肢运动神经和视神经。
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