香肠和酸奶一般不可以一起吃。
酸奶不要一起吃，尽管酸奶与许多食物搭配很好，尤其是与面包和早餐小吃搭配，这些食物又干又薄，味道好，营养丰富。但不要与香肠、腊肉和其他高脂肪加工肉制品一起食用。因为硝酸盐，即亚硝酸盐，被添加到加工过的肉制品中，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，这是一种致癌物，会产生负面影响。酸奶可以和鸡蛋一起吃，同时吃两种食物可以补充身体所需的营养，鸡蛋含有蛋白质和卵磷脂等营养成分，可以为身体提供能量。酸奶中含有益生菌，可以在一定程度上促进粪便在肠道中的排泄。吃酸奶和鸡蛋时，也要适当搭配一些坚果或绿色水果和蔬菜，以满足身体对各种营养素的需求。
建议注意酸奶不应空腹饮用，不要加热，以免降低酸奶功效。
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