吃甘蔗一般不会发胖。
甘蔗的主要成分是二糖而不是葡萄糖，不能被人体直接吸收，需要通过体内的酶转化为单糖，然后才能被人体吸收。吃得太多只会转化为碳水化合物和热量供应，或混合在尿液中排出，所以不会引起糖的积累，转化为脂肪，导致肥胖。甘蔗不是日常食物，偶尔吃一次不会导致人体发胖。甘蔗汁的主要成分是水、维生素、微量元素和蛋白质等，甘蔗含铁，可预防缺铁性贫血。甘蔗有促进唾液、利尿和止吐的作用，含有多种维生素，具有抗氧化和美容等功能。
建议脾胃虚弱和糖尿病患者不能吃甘蔗。
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