吃海带不能和柿子等酸涩水果同吃。海带和酸涩水果相克,导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。再者,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。
海带不能和柿子一起吃,会产生不溶性物质,造成结石。同时吃海带会产生不溶性的共轭物,可能会引起肠胃不适。海带和酸味水果混在一起,导致肠胃不适。食用海带后不宜立即食用酸果,因为如果海带中的砷没有洗干净,酸果中的维生素C会与砷发生反应,容易形成有毒物质。再者,酸味水果含有植物酸,海带富含铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。
海带富含多种矿物质和微量元素,有助于增强人体免疫力、排毒能力、减肥。但海带性寒,含钠量高,不适合脾胃虚寒、阳虚的孕产妇。
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