吃黑豆同时不能吃富含草酸、饱和脂肪酸等食物。
1、富含草酸:
黑豆中含有较为丰富的钙离子,食用黑豆具有补钙的作用,可以促进骨骼发育,增强骨骼密度、强度,但是和富含草酸的食物一起食用,会形成草酸钙的沉淀,导致消化不良,严重甚至会形成结石,会对身体不利,常见的富含草酸的食物有空心菜、菠菜、苋菜等食物。
2、富含饱和脂肪酸:
黑豆中不饱和脂肪酸占绝大部分,具有降脂、提高脑细胞活力等作用,吃了对身体有益,但是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸同时食用,会使吸收的不饱和脂肪酸减少,造成营养的损失。常见的富含饱和脂肪酸的食物有猪皮、鸭皮、糕点等食物。建议患者如果有肾病,是不可以食用黑豆,食用会加重肾脏负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
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