吃韭菜盒子时一般不能喝豆浆。
韭菜中的草酸可能会与豆奶中的钙发生反应,生成难以消化的草酸钙。如果大量草酸钙在胃内积聚,则容易发生腹泻或呕吐。豆奶含有植物蛋白和矿物质,营养价值高,易于吸收。可以预防糖尿病,增强体质。豆奶的营养价值首先是含有大量维生素B2,可以促进健康韭菜富含牛奶维生素A、B12、维生素C、钙、铁、磷,富含纤维素,具有活血通络、温肾助阳、补中通便的功效。更适用于腰膝酸痛、下肢水肿、排尿通畅、阳痿早泄、性功能障碍、老年脾肾虚寒引起的四肢寒战等症状。此外韭菜还有提神健胃的作用,韭菜含有植物芳香的挥发油,可以增强食欲。老年人、儿童、孕妇和其他人应适当吃一些韭菜,这有利于改善健康。
建议在喝豆奶的同时吃一些淀粉类食物,如面包和蛋糕,可以使豆奶蛋白质和胃液在淀粉的作用下更充分地酶解,使营养成分得到充分吸收。
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