吃烂苹果的副作用通常有导致急性肠胃炎、引起亚硝酸盐中毒等。
1、导致急性肠胃炎：
烂苹果不能吃，因为烂苹果含有微生物，容易导致肠胃不良反应，甚至诱发急性肠胃炎。烂苹果也会损失营养，不建议吃烂苹果。烂苹果中含有许多有害微生物或真菌，大量繁殖，产生许多有毒物质。食用烂苹果后，容易刺激胃肠黏膜，诱发急性肠胃炎，引起恶心、呕吐以及腹泻等，严重者出现头晕等不适，可以选择适量吃新鲜苹果。
2、引起亚硝酸盐中毒：
苹果是一种非常普通的水果，一般来说，苹果是无毒的，但如果苹果腐烂了，就容易产生亚硝酸盐，吃烂苹果会导致亚硝酸盐中毒，平时要注意饮食的新鲜和卫生。建议在日常生活中注意充分地休息，注意饮食合理搭配。
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