吃芦笋可能有改善食欲，缓解油腻等好处，一般有头晕和嗜睡，导致夜盲症等眼病等坏处。
芦笋是一种营养丰富的保健蔬菜。含有蛋白质、多种维生素、多种微量元素等营养成分，能消除疲劳，提高人体新陈代谢能力，改善食欲，缓解油腻，帮助消化。含有叶酸，有助于胎儿大脑发育，适合孕妇。还含有硒，可以防止癌细胞的分裂和生长。经常食用可以预防癌症，提高身体免疫力。莴苣中的成分可以刺激视神经。因此，过量或频繁食用莴苣会导致头晕和嗜睡，导致夜盲症等眼病。吃更多莴苣引起的夜盲症和眼病只需停止吃莴苣，几天后就会好起来。
建议脾胃虚寒和糖尿病人也不能吃芦笋。
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